TOMATE LAS VALLES. Tomate Rosa de Hijar
Características del Tomate Las Valles
Su color y piel
Se caracterizan por su color rosáceo y su piel fina. Su piel de gran finura hace que hasta los cuchillos muy poco afilados los corten con facilidad.
Su tamaño y forma irregular
El tomate rosa de Hijar es de un gran tamaño que va desde los 400 gramos hasta los 1000 gramos, habiendo piezas que los superan ampliamente, de forma muy irregular a principio de campaña y adquiriendo una forma más homogénea conforme va avanzando la misma.
Su pulpa suave y compacta
En su interior descubrimos una serie de características como una pulpa muy suave y compacta que hacen de esta variedad un tomate único. Las semillas no están agrupadas en celdas sino que están repartidas por todo el tomate.
Su sabor y textura
De sabor dulce, nada ácido que nos recuerda al tomate que producían nuestros abuelos, un agradable tacto al paladar y una textura bien diferenciada.
Su cultivo delicado
El Tomate Las Valles, por su singularidad y delicadeza es tratado manualmente durante todo el proceso.
Su respeto por el medioambiente
En Tomate Las Valles nos preocupamos por el medioambiente, por eso desde 2006 no utilizamos el gasóleo como combustible. Ahora toda nuestra explotación funciona con biomasa procedente de la planta Arundo Donax
Vídeo de presentación
Con este vídeo de presentación te podrás hacer una idea de quienes somos y lo que hacemos en Tomate Las Valles.
Nuestro producto principal es el Tomate Rosa de Hijar. La recogida del tomate se realiza pieza pieza, debido a su gran tamaño y a su delicada piel.
Contamos con un invernadero dotado de Biomasa, lo que nos hace tener un interesante ahorro energético.
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